【本報訊】澳門麻章同鄉聯誼會本月二十四日在永遠創會會長鄭廣發、會長鄭家威帶領下拜訪珠澳鄺氏宗親聯誼會，理事長鄺北葵、副理事長鄺華照、副監事長鄺卓庭、秘書鄺林美平等出席熱情接待。
兩會分別介紹領導架構並圍繞會務發展、帶動年輕人參與社團工作、加強聯誼等話題進行座談。珠澳鄺氏宗親聯誼會理事長鄺北葵表示，今年是中華人民共和成立七十周年、澳門回歸祖國二十周年，同時也是雙方慶祝成立十周年會慶，別具意義。特別邀請澳門麻章同鄉聯誼會參加十二月份的珠澳鄺氏宗親聯誼會十周年會慶，會長鄭家威欣然接受並表示一定同場慶賀。
出席上述探訪活動的麻章同鄉聯誼會成員還包括：理事長馮偉豪、常務副會長鄭惠娟、曾佩碧、常務副理事長王雪梅、名譽會長姚寶寶、副會長何桂卿、陳立群、林文旭、陳衛南、副理事長鄺玉威、常務理事謝連歡。
麻章同鄉聯誼會拜訪鄺氏宗親會
病從口入，本澳不時發生懷疑食物中毒事件。市政署資料顯示，今年以來跟進處理集體胃腸炎不適事件至少五宗，患者包括居民和旅客，他們主要在食肆或酒店餐廳，吃下不潔和處理不當的食品，導致出現腹痛、腹瀉、嘔吐和發熱等症狀。經調查，涉事場所的廚房衛生環境大多未符合要求，食品貯存溫度也不理想，是出事的主要原因。最近一宗發生於今年七月下旬，有多團內地旅客逾一百三十人在訪澳回程途中出現懷疑集體胃腸炎不適事件，涉及人數之多在近年同類事件中少見，市政署與旅遊局高度關注事件，即時勒令涉事場所暫停營運，處理環境衛生問題，並須進行徹底清潔消毒，直至符合安全及衛生要求通過複查複檢方可再營運。市政署特別提醒，夏季天氣高溫潮濕，食物容易變壞，亦是胃腸道疾病多發時期。為減低食品安全風險，食品業界必須注意食品、環境及個人衛生，確保食材和食物的貯存及製作過程安全。
今年七月二十五日晚上，市政署接獲廣東省市場監督管理局的應急訊息通報，指七月二十三日、二十四日有多團內地訪澳旅客入住位於氹仔史伯泰海軍將軍馬路麗景灣酒店，並於翌日早上在其酒店內的餐廳進食自助早餐，在結束返程途經珠海、中山市時，多名旅客陸續出現疑似集體腸胃不適的症狀，截至七月二十六日中午十二時三十分，共有一百三十多名人士到珠海及中山市之醫療機構就診，情況穩定，無生命危險。同月，亦有四名旅客於新口岸羅理基博士大馬路某食肆用膳，其間進食了炸海鮮、炒菜及涼拌菜等食品，當中三人於翌日清晨起陸續出現腹痛、腹瀉、發熱及噁心等症狀。
早於今年三月市政署亦接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，十名人士於爹美刁施拿地大馬路食肆用膳，期間進食了鐵板蠔、炒花甲、炒蟹、蒸蝦等，之後陸續出現腹瀉、腹痛、發熱、嘔吐等症狀。六月也先後發生兩宗同類事件，分別是三名人士在廈門街酒店餐廳進食自助餐，食用生蠔、三文魚及西冷牛扒等食物，翌日清晨陸續出現腹瀉等症狀。另一宗是十五人的團體在宋玉生廣場一餐廳用餐，並進食沙薑雞和冰鎮蔬菜等食物後，出現腹瀉、嘔吐及發熱等症狀。
餐廳食材處理不當
每次發生集體胃腸炎事件後，市政署均有派員前往現場進行衛生調查，並抽取食品樣本進行檢驗。在涉事現場多發現食品貯存溫度不理想，部份設備衛生狀況欠佳，廚房明渠被食物殘渣堵塞並同時缺乏上蓋，地面存有積水；備用食材沒有妥善包好，生熟食材亦沒有分開存放，容易引起交叉污染；大量已烹煮食品未有作適當保護，直接放置於就餐區附近；部份食材沒有離地存放，用作處理生熟食物之刀具及砧板並未適當放置及作清楚標識。當局一般會根據《食品安全法》採取預防及控制措施，即時勒令場所暫停營運，並須對場所衛生進行徹底清潔和消毒，處理蟲鼠患問題。市政署食安人員亦會即時要求場所負責人對有關食品貯存環境、冷凍與冷藏設備及人員衛生意識作出檢討及整頓，督促加強食品衛生管理；同時，涉事場所須安排員工修讀“食品衛生督導員課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”，以加強員工對食品及個人的衛生意識。
市政署籲業界注意食安
市政署呼籲，為減低食品安全風險，食品業界必須注意食品、環境及員工的個人衛生，確保食物貯存在合適的溫度；生熟食品應妥善處理，避免交叉污染；水產及貝類食品應徹底煮熟，尤其是幼童、長者、孕婦和免疫力較弱者等高風險人士，應避免進食生或未經煮熟的水產食物。消費者亦應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆，如對食物衛生狀況及質量有疑慮應停止食用，預防食源性疾病的發生。
集體胃腸炎多發生 過百旅客食物中毒
【本報訊】由澳門閩西同鄉總會主辦澳門閩西商會、澳門閩西青年協會協辦「二零一九年澳門閩西同鄉總會社會事務骨幹暨青少年國情研修班」於八月二十七日至三十日在福建省龍岩市社會主義學院舉辦，為期四天三夜。研修班由澳門中聯辦協調部處長郭曉輝擔任顧問，由澳門閩西同鄉總會會長江金桐擔任團長，成員有副團長岑玉霞、張國財、吳觀祥、王華生，領隊李家霖以及副領隊蘇凱、張桃秀等骨幹成員六十一人組成。
龍岩市委副書記何明華在開班儀式上表示，在全國上下深入開展「不忘初心、牢記使命」的主題上很高興迎來此次研修班。廣大閩西籍澳門鄉親堅定維護祖國統一、助力改革開放，積極參與澳門社會事務，心系桑梓、熱心公益，為維護澳門長期的繁榮穩定，促進龍岩經濟社會發展作出了積極貢獻，功不可沒，家鄉人民深感驕傲，深為感動！希望大家能深入進行愛國主義教育和革命傳統教育，銘記光輝歷史，傳承紅色基因，大力學習宣傳習近平新時代中國特色社會主義思想，傳承和發揚好古田會議精神，持續弘揚愛國愛澳愛鄉的光榮傳統，在新時代展現新擔當新作為，團結聯繫引導更多的澳門鄉親積極推動龍岩與澳門的交流合作，大力支持家鄉的經濟建設和各項事業發展。
培訓期間，學員們瞻仰毛主席紀念園，參觀古田會議會址，乘車前往紅軍小鎮開展現場紅色教學活動，以及參觀客家土樓振成樓、承啟樓、客家家訓館、新羅區江山山塘兵工廠。
【本報訊】為慶祝中華人民共和國成立70周年、國家推行改革開放40周年及慶祝澳門回歸祖國20周年，澳門書畫藝術聯誼會將於9月2日至6日在金碧文娛中心舉辦「士人豪傑–鍾士傑油畫展」。展覽將展出鍾士傑以鄧小平主席不同時期的油畫肖像為主作品共68幅，歡迎參觀。
主辦單位昨午在好世界酒樓舉行記者會，會長李秋平、作者鍾士傑及有關負責人鄭鑒康、何應彤、劉潔梅、黃玉靈、吳華康等主持及介紹。李秋平表示，為慶祝中華人民共和國成立70周年、國家推行改革開放40周年及慶祝澳門回歸祖國20周年，由澳門書畫藝術聯誼會舉辦，澳門立新書畫藝術協會、珠海士傑畫室、澳門貴港商會、澳門大三巴哪吒廟值理會、德發地產、香港財富世界雜誌社、澳門江西書畫藝術協會、澳門國際美術交流協會、澳門重慶聯誼會、李秋平文化藝術基金、澳門呂祖仙院、澳門一帶一路書畫文化藝術促進會、澳門廣州增城荔僑聯誼會協辨，澳門博彩股份有限公司、澳門英東基金會贊助的「士人豪傑–鍾士傑油畫展」，將於9月2日至6日在金碧文娛中心舉行。他表示，作者鍾士傑1971年出生於湖南一個偏遠的農村家庭，父親是一個誠實的老共產黨員，母親是當地一個土家族婦女。他從小就在清貧的家庭環境中生活，因此父母教會他吃苦和誠實的做人道理，這對他以後繪畫的素材有著極大的資源和啟發，尤其是繪畫鄉村美麗的風景，純模的農民等，無不絲絲入扣。鍾士傑自幼喜愛繪畫文學藝術，曾先後在湖南省常德工藝美術學院和湖南師範大學學習。 他從四、五歲開始學畫，直到現在，40多年來，從未停止繪畫。90年代初期，成了家鄉一所中學的老師。1997年帶著自己年少的夢想創業；2001年開辦自己的畫廊，開始賣自己的畫，收教學生，至今從未間斷，直至2013年底，其作品深受社會各階層朋友的喜愛，尤其是肖像油畫；也就在這期間，繪畫了許多鄧小平主席不同時期的油畫肖像，估計有一百多幅。
李秋平表示，今次舉辦鍾士傑油畫展，展出其以鄧小平主席不同時期的油畫肖像為主作品共68幅，筆工純熟、繪畫細緻，寫真傳神，實為不可多得之作。
「士人豪傑–鍾士傑油畫展」將於9月2日下午3時30分在新馬路金碧文娛中心展覽廳揭幕，展期至9月6日，每日上午10時至下午6時開放，歡迎參觀。
【本報訊】房屋局資料顯示，現居於社屋的獨居長者及雙老長者（兩位均年滿六十五歲以上）合共有五千一百零二人。為紓緩弱勢家團的住屋經濟壓力，特區政府今年繼續實施社屋租戶豁免租金措施，現有一萬零六百三十五個租戶獲豁免繳付，當中三千七百四十四戶為獨居長者及雙老長者。
房屋局昨日探訪一百四十多戶獨居及雙老長者並送贈中秋禮品，獻上節日關懷和祝福。房屋局表示，會致力改善長者的居住環境，提供無償家居維修服務外，並陸續優化舊有社會房屋項目的公共設施，包括台山及氹仔平民新邨更新工程，透過翻新外牆飾面、防水工程、維修或更換供排水系統、照明及消防設施等，為住戶提供更適切及安心的居住環境。
中秋佳節將至，山禮度局長、郭惠嫻副局長組織三十多名同事，分別前往澳門及離島區的社會房屋大樓，探訪一百四十多戶六十五歲或以上的獨居長者或雙老長者，當中大部份為八十多歲長者，瞭解他們的居住情況，並致贈中秋禮物包，包括米、月餅等，以表達佳節問候與祝福，增添節日氣氛。
房屋局連續三年舉辦社屋長者獻關懷活動，透過探訪以瞭解長者日常生活所需，並於中國傳統節日送上佳節問候。
逾萬社屋戶免租金 獨居雙老佔逾三成
【本報訊】澳門西菜麵包工會及多名飲食業從業員代表，日前在立法議員李靜儀陪同下約見勞工事務局，反映行業薪酬、人員培訓和職業發展等問題，促請政府加強推動培訓、技能認證和外僱退場機制，要求博企等大企業建立職業發展階梯，提升從業員的待遇和專業形象，促進本地人向上流動，改善就業前景。
與會代表包括西菜麵包工會理事長謝志威、副理事長蘇銳泉，工聯飲食服務廚藝培訓中心主任鄺子豐，從業員代表黃家龍、陸華松、吳樹棠等。他們表示，現時新入職廚師月薪僅一萬逾元，加上企業未必重視培訓或重用本地人，不少從業員入職後難有發展，行業缺乏前景，難以吸引年輕人入行。即使受惠於博彩旅遊業發展，行業職位增加，本澳更獲得「美食之都」的稱譽，但多年來飲食業輸入大量外僱，大企業的廚師更逐漸由外僱主導，目前單是六家博企的外僱廚師高達二千八百多人，不少人不斷獲續聘，佔據了大量中層或管理職級；相反本地人往往不被重用、缺乏培訓或積累經驗的機會，嚴重影響發展和晉升空間，更擔心本地傳統的烹飪特色將慢慢消失。他們促請政府檢討外僱政策，完善外僱退場機制。未來在賭牌競投時，要求博企改善餐飲從業員的待遇，持續培訓人才，提升本地僱員的中高層比例。
鄺子豐及擔任培訓導師的黃家龍表示，過去曾有屢獲獎項的優秀學生，畢業後基於現實也只能轉行。不少有心的年輕人，在入行兩至三年後發現沒有發展前景，薪酬也難以提升而離職，行業吸引力下降，窒礙新人入行及留住人才。他們建議澳門參考其他地區經驗，例如內地不少正規的廚藝培訓學院，培訓與就業導向結合，員工在畢業前已進行好就業配對，受企業歡迎，甚至可以向外輸送廚師人才，推廣飲食文化。
李靜儀指出，六家博企的人資需求大、廚師的職級亦多，更具條件透過改善待遇及培訓以推動本地人發展，故政府應向博企實施有效的外僱退場機制，一定時間後遞減中高層廚師人員的外僱名額，促使企業積極培訓本地人及推動考取證照。政府須設立博企的飲食業人才資料庫，掌握外僱與本地人比例，本地人參與培訓及晉升狀況等，定期檢討外僱比例及培訓本地人的成果，配合政府推行的認證課程，要求博企為員工建立發展階梯；更必須研究行業的人才政策。
勞工局代局長吳惠嫻感謝業界的意見，承諾嚴格處理外僱審批，結合考證制度落實有效的外僱退場措施。未來會檢討培訓的需求和內容，希望透過政府、企業和工會共同努力，推動專業認證，提升行業技能和專業形象，從而改善從業員的待遇和促進發展。與會政府代表還包括副局長陳元童、就業廳廳長孟瑞怡等。
【本報訊】就天眼系統將增200支具有人面識別或車牌識別功能的鏡頭，街總社區警務聯絡主任兼東北區坊會副理事長梁彥邦表示歡迎，希望警方在保護個人私隱和嚴格遵守法律的基礎上，積極引入更多科技手段來預防和打擊犯罪，亦建議加強與內地公安部門的交流合作，以便更好地打擊跨境犯罪行為。
梁彥邦指出，可能由於近年來犯罪的新形式、新手法層出不窮，2016到2018年整體罪案數字仍維持在一萬四左右波動，同時跨境犯罪亦越來越常見，這無疑增大了警方破案的難度。而從2016至今，超過2,000多宗案件透過“天眼”協助破案，可見天眼加快了破案速度、提升警方的執法成效及增強了偵查力度，他相信這增加了人面識別或車牌識別功能的200支鏡頭，未來在節省警力資源的同時亦能更有效地預防犯罪和更為精準地打擊犯罪行為，並增加對罪犯的阻赫力。
而對於新功能可能引起居民就隱私洩露的擔憂，梁彥邦希望警方除了嚴格遵照法律的規定執行外，政府亦應積極與居民溝通講解，釋放居民對天眼搜證的疑慮。此外，由於旅客數量眾多，對其的人臉識別具有相當難度，建議應加強與內地公安部門的交流和合作，並可以考慮參考其他地區的電子警務，引入更多科技手段來來預防和打擊犯罪，給澳門一個良好的治安環境。
街總冀積極打造智慧警務
【本報訊】由聖公會青年領袖發展中心主辦、關懷青少年成長資助計劃贊助的「Battle-men樂在有情Teen」日前舉辦的廣州體驗行圓滿進行。本澳青少年透過是次活動到當地博物館參觀外，亦有親身體驗及挑戰自我的機會，讓青少年更了解兩地文化的異同，以及從中關注自身的精神健康。
廣州青少年們到達廣州，率先到廣州地鐵博物館參觀，了解地鐵的發展史、內部構造及興建流程等，從黃包車到地鐵，由螺絲到路軌，人文或物理上的說明均讓青少年嘆為觀止，亦令本澳青少年對輕軌的建造有更進一步的了解。當天下午一眾青少年到彈床活動空間進行對決，從團體活動中不斷嘗試挑戰自我，學會互相遷就、合作以及自身舒壓的方法，透過親身體驗學習箇中玄機。而二十一日分別到舊式畫廊及現代VR體驗館，懷舊與科技的衝擊，不但讓青少年有新鮮的體驗，亦加深了對當地傳統特色和未來資訊枓技的印象，讓青少年的眼界及思維廣闊不少。是次活動包含精神健康及資訊科技等訊息，以提高一眾青少年對自身或身邊的人精神狀況的關注度，盼望日後更能融合資訊科技向大眾推廣減壓的方法，以預防精神健康問題惡化。青少年表示由是次體驗行中更能留意到自己或他人的情緒，從而令團隊間的合作更為順利，資訊科技方面也獲得了豐富的知識，冀運用到以後的青少年義工服務當中。
是次體驗行有十八位本澳青少年參與，聖公會青年領袖發展中心日後將會繼續舉辦同類型的活動，讓青少年持續有更多的接觸精神健康資訊的機會，鼓勵他們多加關注精神健康，以及提升社會上參與的積極性。如欲了解「Battle-men」最新活動及參與義工活動，歡迎到http:/www.skhssco.org.mo（青年領袖發展中心）或致電82916606向劉康琪小姐查詢。
聖公會樂在有情赴廣州體驗
【本報訊】澳門福建同鄉總會昨在民眾建澳聯盟禮堂舉辦二零一九年中秋慰問長者大會，分別向逾四千五百名會員長者、鄉親贈送中秋月餅等賀節禮品，以表節日慰問。該會希望通過活動，讓年青一輩關心愛護長者，喚起社會多些關愛長者，與全澳市民一起，共建和諧澳門。
儀式於下午三時舉行，福建同鄉總會執行會長陳明金、理事長黃天松、監事長關榮豐、副會長、立法議員施家倫、宋碧琪、副會長陳明白、黃宗輝、莊麗華、陳言華、魏榮華、鄭年雲、柯南強、李清欣、名譽會長黃淑霞、副理事長洪珊珊、蔡奕意等負責人出席與長者們歡聚一堂，共賀中秋迎國慶，同時並向在場長者致節日問候及祝福。執行會長陳明金表示，中秋是中國的傳統節日，為了向四千五百多位長者表達節日問候。俗話說：「百善孝為先」，尊老、敬老、愛老是中華民族的優秀傳統美德，尤其在社會經濟、道德文化迅速發展的今天，這種傳統美德，更值得我們去發揚光大。而澳門福建同鄉總會成立以來，堅持每年中秋、春節舉辦敬老活動，把服務長者作為一項重要會務，通過各種形式盡力關懷長者及提供幫助，努力創造條件讓長者們生活得快樂開心。
同時，他亦希望各位長者，在身體允許的情況下，繼續發揮餘熱，動員和團結鄉親，積極支持和參與澳門福建同鄉總會的事務，培養年輕的人才。
未來，該會將繼續努力辦實事，更好地服務社會。
長者代表李永煌亦發表了洋溢的講話，代表眾長者感謝總會及各負責人長期以來的關心和愛護。他希望長者們繼續發揮夕陽紅精神，積極參與各項社會活動，為澳門社會和諧穩定貢獻綿力。
最後，眾負責人分別向在場長者致送中秋賀節禮物，現場並設豐富節目表演助慶。而該會稍後還會向未能出席的長者送上這份禮物，場面溫馨歡樂。
福總中秋敬老聯歡場面溫馨
【本報訊】物業管理清潔及保安僱員最低工資，今日起時薪調升至三十二元，日薪二百五十六元，月薪六千六百五十六元。近日勞工局與相關勞資團體分別舉辦專題講解會，藉此加深參加者對新法的認識，讓勞資雙方識法守法，以促進和諧穩定的勞資關係。
新修訂《物業管理業務的清潔及保安僱員的最低工資》今日起正式生效，為讓業界僱主僱員能了解該法律，於今年八月期間，勞工局與相關業界僱主及僱員團體分別舉辦了專題講解會，在八月二十八日亦舉辦了公眾專場講解會，希望透過互動討論、案例分享及即場答問等方式，向業界及公眾介紹新法規定及相關應注意的事項，藉此加深參加者對新法的認識，讓勞資雙方識法守法，以促進和諧穩定的勞資關係。
勞工局於八月初亦開展了一系列巡查宣導工作，以「送服務上門」方式，主動派出勞動監察人員到相關行業的企業進行宣傳教育，並提供即時勞動權益諮詢，讓業界知悉有關法律的生效。
另一方面，為協助業界及公眾知悉及了解新法，勞工局手機App及網頁內所設的「最低工資模擬計算器」已作出更新，巿民透過計算器，就可輕鬆計算出，適用最低工資法律的僱員相關的勞動權益。而勞工局亦制作了相關宣傳單張、海報、電視及電台廣告，及更新有關最低工資勞動合同的範本，有興趣的巿民可於勞工局網頁內瀏覽及下載。
物管清潔保安最低工資 今起加至時薪三十二元
