一散裝麵防腐劑超標
市署令工場停產整頓
【本報訊】政署透過常規食品抽檢，於本澳一食品加工場抽取的散裝麵條樣本中，檢出含過量二氧化硫。市政署已即時跟進，勒令場所下架及停止生產供應涉事問題產品，並須整頓有關產品的生產製備環節，直至符合安全衛生要求及通過複查複檢。市政署將持續跟進及調查事件。
涉事的散裝麵條樣本，產品名為“黑散炒麵”，抽取自澳門慕拉士前地永堅工業大廈“國記粉麵廠”，該樣本被檢出每公斤含三十點三毫克的二氧化硫，其含量超出本澳《食品中食品添加劑使用標準》的規定。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於麵粉、麵條等食品，其可溶於水，透過清洗和烹煮可去除食品中部份二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。就涉事樣本檢出的二氧化硫含量分析，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。
市政署提醒業界必須遵守食品安全與衛生要求，並清楚瞭解產品正確的加工及製備方法。業界亦有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，市政署提醒消費者，應保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質。