國際美食之都嘉年華
今開鑼雲集環球佳餚
【本報訊】旅遊局主辦的“二零二五澳門國際美食之都嘉年華”於今日假澳門漁人碼頭下午三時三十分開幕，當中“國際美食大道”一百個展位雲集環球美食，同場舉行的“美食之都廚藝展示”將一連十天帶來超過六十場精彩廚藝示範，促進“旅遊＋美食+創意”跨界聯動，展示各“創意城市美食之都”的內涵及澳門國際交流平台優勢。
今年“美食之都廚藝展示”將雲集亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南美洲和北美洲二十三個海外、五個內地及澳門合共二十九個“創意城市美食之都”的名廚，當中包括澳門的土生葡人美食聯誼會、澳門烹飪協會及六間綜合度假休閒企業的廚藝代表，於“二零二五澳門國際美食之都嘉年華”活動期間各展廚藝，分享烹飪技巧及知識。現場設有免費試食，讓旅客和居民近距離體驗各“美食之都”獨特的美食文化及經典“味”力。
“美食之都廚藝展示”在七月十二日至二十日期間，每天下午三時三十分到晚上十時，在澳門漁人碼頭勵駿大道主舞台進行六至七場烹飪示範。各地廚師輪流獻技，炮製特色菜餚，近距離呈現跨越地域與文化的獨特風味。呼應今年嘉年華“香料及香草”的主題，各地廚師將巧妙運用澳門常見的香料及香草入饌，激發創意，促進澳門與各美食之都的交流。
土生葡人美食聯誼會和澳門烹飪協會將在“美食之都廚藝展示”今日晚上七時二十分的首場展示率先打響頭炮，展示澳門中西文化交融的豐富飲食內涵。
五個內地“創意城市美食之都”包括成都、順德、揚州、淮安及潮州，再度匯聚澳門國際美食之都嘉年華，在今年的廚藝展示帶來令人垂涎三尺的佳餚。
海外二十三個“創意城市美食之都”亦將輪流獻技，帶來各國和地區的特色菜品，讓參與者可在嘉年華活動期間一次過品嚐多國料理。
“二零二五澳門國際美食之都嘉年華”於七月十一至二十日在澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道舉行，設“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”三大亮點項目。嘉年華現場特設五個用餐區合共提供約一千個用餐座位，場內設有三個舞台，活動期間將安排葡萄牙土風舞、樂隊演唱、花式跳繩及街舞等表演，加上人偶互動、魔術及小丑扭氣球等互動節目，務必推高嘉年華的熱鬧氣氛。