國際美食之都嘉年華
本週五開幕擴大規模
預算逾三千萬增成四
【本報訊】澳門國際美食之都嘉年華本月二十日起一連十天在漁人碼頭舉行。旅遊局局長文綺華表示，今年活動總預算為三千一百八十萬元，按年增加一成四，主要增設新活動環節和首設分會場，以及邀請更多“美食之都”參與；往年活動日均一萬人次進場，希望今年增加一成。
旅遊局昨日舉行新聞發佈會介紹活動，今年主會場繼續設在漁人碼頭，分會場位於新口岸廣州街及上海街一帶。旅局稱，截至目前，有來自全球近四十個“美食之都”參與，超越過往二屆；另有十個其它範疇的創意城市代表參與；而“國際美食大道”設有一百個美食展位，當中四十個為本地展位，二十八個為內地展位，三十二個為海外城市展位。現場亦設用餐區，提供約八百個餐位，並配有遊戲區及舞台表演，營造熱鬧歡樂的嘉年華氛圍。
今年新增“環球美酒廊”和“國際美食優品市場”，其中設於主會場的“環球美酒廊”將匯聚來自中國內地、中國香港、中國澳門、新加坡、澳洲及法國的酒商，呈獻涵蓋葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒等多元化酒款，打造豐富的美酒體驗。
“國際美食優品市場”設在新口岸區的分會場，共有四十個展位，匯聚包括澳門在內的十六個“美食之都”及五個其它範疇創意城市的美食產業相關製成品，涵蓋包裝食品、特色醬料、手信美食和餐具器皿等，讓居民與旅客將各地獨特風味帶回家中。
文綺華又稱，今年會有二名入選聯合國糧農組織的“青年廚師計劃”的澳門廚師與另一位獲選的南非廚師合作展示廚藝，展現年輕一代對美食的創意。旅局期望，透過活動展現澳門“美食之都”獨特魅力，同時發揮大型盛事聯動效應，提升新口岸區知名度，共同激活社區經濟活力。