冒微信客服電騙再現
至少一人中招失三萬
【本報訊】司法警察局昨日接獲市民舉報，指接獲假冒「微信客服」的詐騙電話。騙徒在通話中聲稱，事主於開通微信帳號時，已同時啟用「支付及匯率相關服務」，並訛稱現因系統升級將開始收取費用。如事主欲取消服務，需按照「客服」指示進行操作。
隨後，騙徒會以「驗證身份」或「辦理退費」等理由，誘使事主登入指定網站，並進一步要求提供銀行帳戶資料、進行手機屏幕共享，甚至轉帳至指定帳戶或購買虛擬貨幣，藉此詐騙市民金錢。截至目前，已造成至少一名市民受騙，損失金額超過三萬澳門元。
司警局反詐騙協調中心提醒市民，騙徒手法及假冒對象層出不窮，市民不可掉以輕心，切勿單憑來電或短訊輕信對方自稱的客服身份，應先透過有關機構或平台提供的官方渠道求證；不要聽從任何電話客服指示進行轉帳交易，亦不要向對方披露任何個人身份、銀行訊息、信用卡資料；
市民如有懷疑，可使用司警局“反詐程式”查核風險指數、上報涉詐訊息，又或致電防詐騙查詢熱線8800 7777或報案熱線993求助。
引導基金設三層架構
合夥形式市場化管理
【本報訊】政府引導基金採用引導基金、母基金和子基金三層架構設計，其中母基金和子基金由市場化管理。由基金經理負責“募、投、管、退”。政府表示，引導基金將貫徹長期主義及“耐心資本”理念，引導社會資本培育新興產業，以實現產業發展及政府資金的循環使用，且不以追求短期財務回報為首要目標。
經濟財政司司長辦公室顧問譚致寧表示，政府引導基金採用引導基金、母基金和子基金三層架構設計，其中母基金和子基金由市場化管理。相關管理規範採用有限合夥基金的形式設立。由基金經理負責“募、投、管、退”，基金經理的資質包括持有相關金融牌照，有豐富的投資經驗和成功案例，管理澳門母基金或子基金時需要設立本地辦事機構和建立運營團隊；同時亦要具備推動澳門以外的企業落戶澳門和深合區的能力等。
譚致寧稱，政府引導基金有設立績效評估機制，但不單純只關注基金的財務回報，將更著重關注基金對澳門經濟實際推動作用。引導基金不會預設固定的收益比率，同時會設有謹慎性限制，不會全部投資在一個項目上，單個項目亦不會達到控股地步，初步定義佔比約二至三成；至於社會資本有退場安排，他稱引導基金會採用有限合夥基金形式，即 GPLP(私募基金)結構，是國際上較為成熟和規範的形式，在基金存續期結束後，所有合夥人均可按照法律規定和合同安排有序退出。
政府設引導基金
初步注資110億
尋投資者發展新興產業
【本報訊】特區政府設立引導基金，以財政儲備滾存收益向基金注資一百一十億元，藉此吸引優質企業和優秀的管理人員，參與政府引領的重點產業投資，長遠地支援澳門加速構建多元的產業結構。政府表示，基金投資範圍涉及五方面，包括四新產業。聯同首批社會資本，預料基金第一層規模可達二百億元。
政府昨日舉行新聞發佈會，介紹引導基金的設立，基金建立“三加一”治理架構，以“行政長官│管理實體│基金經理”作為治理主體，計劃新設立公共資本企業作為管理實體，專門負責基金日常管理，並針對基金經理建立獎罰分明的績效機制。為諮詢組織的基金指導委員會，由政府主要官員和專業人士等組成，為基金政策方向、戰略規劃及重大事項提供意見。
經濟財政司司長戴建業稱，初步計劃以財政儲備歷年滾存收益向基金注資 一百一十億澳門元，並聯同首批社會資本設立引導基金，預料基金第一層規模可達二百億元，期望藉此鼓勵和匯集引導社會資本，吸引優質企業和優秀的管理人員，參與到政府引領的重點產業投資，長遠地支援澳門加速構建多元的產業結構。
基金預期通過政府資本撬動社會資本，提升財政資金效能和槓桿放大效應；推動本澳產業轉型與科創；促進澳琴聯動與區域協同，吸引國際科研企業、高端人才及優質資本集聚澳琴；為本澳企業提供股權融資支持，拓展發展空間；優化澳門就業結構，改善民生與就業。
基金投資範圍涉及五方面，包括四新產業、轉型升級產業、科技成果轉化項目及初創科企；國家戰略、產業升級、科技創新、民生保障等重點領域；符合定位且充份發揮澳門獨特優勢的領域；支持澳琴和大灣區聯動發展的投資項目；其它符合特區政府政策導向的投資項目。
被問及有何策略吸引社會資本。戴建業稱，特區政府會主動向實力雄厚、具良好信譽和有意願長遠投資的投資者接觸，目前正在磋商當中；至於管理實體方面將遵循市場化形式，招募具有豐富經驗的基金管理人士擔任核心管理層，以保障運作專業性，並將根據政府投資方向篩選投資優質項目，在落實政策目標的同時保障社會資本具備合理增值預期。
經濟財政司司長辦公室顧問譚致寧稱，特區政府充份發揮平台優勢，主動對接信譽良好、有投資意願，願意配合基金的長期主義和“耐心資本”理念的投資者共同出資，設立引導基金後，特區政府亦會馬上遴選一些專業、優質的基金經理，即投資基金管理公司，面向市場進一步去募集社會資本。
產假計劃增加至九十日
多措施為生育創造條件
政府於一月三十一日至三月十六日展開為期四十五日的《勞動關係法》規定的產假及年假日數公開諮詢。諮詢文本建議產假調升至九十日，年假則建議按年資遞增，每滿兩年年假日數增加一個工作日，最多增至十二個工作日，務求逐步提升僱員的勞動權益保障及與國際標準接軌。
對於近年少子化情況日益嚴重，調升產假及年假會否提升出生率？勞工局局長陳元童指出，今次政策調整的核心目標是優化僱員休息權，幫助平衡工作與家庭生活，提升生活質量與幸福感。政府會通過多舉措為生育創造有利條件，勞動範疇藉法律優化貢獻力量，是否足以解決人口相關問題，需結合多領域政策綜合發力，亦歡迎居民就政策提出進一步意見。
被問及產假調升是否會加重中小企人資壓力，影響女性就業？陳元童表示，產假調升契合澳門整體發展需求，逐步與國際勞動權利標準接軌；又認為僱員工作表現是企業重要的資產，調升產假有利增加僱員對公司的歸屬感，相信不會因調升產假令僱員勞動權益受到影響。本澳許多機構的產假已接近九十日，逐步調升產假符合澳門整體發展，亦是趨同與國際接軌的勞動權益體現，因此有需要開展調升產假的工作。
政府計劃為合資格中小企業提供最多二十日的產假補貼，減輕中小企因產假延長帶來的營運壓力。目前澳門多家機構的產假多於現行七十日標準，延長產假有助提升女性僱員對公司的歸屬感，不會損害勞動權益。若僱員權益受影響，可向勞工局諮詢。
現時產假報酬補貼措施，由二零二零年五月二十六日至去年底，獲批補貼的本地女僱員共一千四百七十六人，補貼總金額一千五百四十五萬元。文本擬為合資格中小企業提供最高二十日補貼，至於補貼是否長期由政府承擔？陳元童指二十日補貼為新設計形式，暫未確定為永久或臨時政策，將結合諮詢期意見綜合研判。
陳元童指出，修法後不輪本地或外地的女僱員均享有調升產假，至於政府提供最多二十日的補貼對象，只適用於中小企的本地女僱員，而外地女僱員的產假報酬全部由僱主承擔。
他表示產假擬調升至九十日的方案是綜合社會各方意見、兼顧僱員權益與僱主營運壓力後的建議，採取循序漸進方式優化勞動政策。未來會持續檢討和完善勞動法規執行情況，逐步提升僱員權益，爭取向國際標準靠攏。
年假方面，調研結果顯示超過五成八僱主及八成八僱員支持調升，調升日數集中於十日或十二日，有過半數認同按年資增加年假日數。僱員希望有更多年假應對工作壓力及家庭需要；僱主亦認同改善假期制度是大勢所趨，但小微企業擔憂人資緊張。
諮詢文本建議將現行年假制度調整為按年資遞增年假日數的機制，在現時工作滿一年可獲六個工作日年假外，每滿兩年年資，年假日數增加一個工作日，最高年假日數為十二個工作日。
出生率創歷年新低
啟動應對策略研究
根據衛生局公佈資料，去年(二零二五年)澳門全年新生嬰兒只有二千八百七十一名，較二零二四年的三千六百零六名減少超過兩成，首次跌破三千名，創下歷年新低。其中山頂醫院的出生人數為一千一百九十七名，按年下降兩成三；而鏡湖醫院的出生人數為一千六百七十四名，按年亦減少一成八。根據聯合國《二零二四年世界生育報告》，澳門總生育率僅為零點六八，遠低於維持人口穩定所需的二點一的更替水平，為全球出生率最低地區之一。
行政長官岑浩輝去年底出席立法會答問大會時提到，政府已啟動學齡人口變化趨勢對澳門教育系統影響和應對策略的研究，爭取在今年首季完成，客觀分析相關問題。措施包括支持有條件的學校轉型，承擔持續教育工作；在符合要求下，安排教師轉到不同教育階段任教；校方亦可以主動調節教師隊伍和規模；對於收生不足的學校，支持開辦社會所需的新課程。
岑浩輝指出，應對少子化帶來的教育挑戰，需要政府、學校、教師三方共同承擔責任。政府負責規劃引導與政策支持，學校主動調整發展策略與課程設置，教師積極參與培訓提升綜合素質，三方協同形成合力，推動澳門教育事業在人口結構變化背景下實現高質量穩定發展。
他強調特區政府向來高度重視生育與養育問題，教育、社會保障等相關領域的投入，在總開支中佔據相當大的比例，始終以實際行動回應居民需求。在津貼保障方面，今年將繼續穩步實施兒童津貼計劃，持續發放育兒津貼與出生津貼。其中育兒津貼每年標準為一萬八千元，累計金額達五百萬多元，後續會保持政策連續性，切實減輕家庭經濟負擔。
在醫療與健康支持領域上，除之前計劃的擴大孕婦免費非侵入性胎兒染色體基因檢測項目，今年還將檢測普及至所有育齡婦女，確保更多家庭能享受到優質的孕前產前醫療服務。同步建立學童健康相關支持機制，保護兒童成長。
托育服務優化上，將重點增加兩歲以下幼兒托育資源，新增一百五十個兩歲以下幼兒托兒所津貼名額，緩解低齡幼兒托育難題。岑浩輝指出，澳門既有資助性質的托兒所，亦有非資助類托育機構，定位各有不同，均面向社會公開招生。政府將根據實際營運動態調整政策，確保托育資源高效利用。
社會文化司司長柯嵐列席立法會施政辯論時介紹，政府在推動生育、養育、教育三大方向的計劃。政府致力建設優孕優育環境，實現全周期、全過程的保障。孕前階段，實施醫學輔助生殖補助計劃，支援有需要的夫婦，相關服務輪候時間約半年。孕期階段，為全澳孕婦免費提供無年齡限制的非入侵性產前基因檢測，並提供非辦公時間的產檢服務。產前產後的心理健康保障方面，構建孕產婦健康管理平台，衛生中心與十二間家庭服務中心合作，提供心理評估服務，並推出情緒支持、嬰幼兒照顧及新手媽媽相關工作坊。產後康復方面，優化產後保健服務，透過“一戶通·我的健康”平台提供產後保健門診預約服務，並貼心準備“感謝媽媽小禮包”及產後康復與照顧小錦囊。
在提升生育意願方面，重點解決零至三歲嬰幼兒照顧難題。今年新增一百五十個兩歲以下嬰幼兒托額，並新增不少於五間托兒所設立緊急及臨時暫托服務。此外，與受資助托兒所建立協議，為經濟困難家庭減免托費。本澳零至兩歲托育覆蓋率達百份之六十九，相對鄰近地區處於較高水平。
引入非高教學生
需解兩核心問題
去年底立法會舉行社會文化範疇施政方針辯論，有議員問及是否有條件允許內地非高教階段學生來澳就讀，以解決澳門學校受到少子化收生不足的影響？教青局局長龔志明表示，引入非高教生源需要社會達成一致共識，相關部門正在研究，且持開放態度分析可行性。(非高教生源是指在少子化背景下，允許非本澳居民，例如內地幼兒園、中小學學生來澳門接受非高等教育，這項政策旨在緩解因學齡人口下降導致的生源不足問題。)
龔志明表示，少子化已成為全球發達地區普遍面對的趨勢，澳門亦受到影響。為積極應對學齡人口變化對教育系統的衝擊，政府在去年中已啟動相關策略研究，通過走訪調研、借鑒鄰近地區的經驗，形成一系列初步應對方案，針對學校的資助支援、班級人數調整、引入外地生源等問題，推出多項具體的舉措。
至於引入非高教生源的問題。龔志明指，將會優先解決兩大核心問題，(一)是學生的照顧者相關安排，(二)是學生未來升學的銜接。他舉例指出，如果允許內地中小學、幼稚園學生來澳就讀，他們需要監護人或照顧者陪同，需要明確照顧者在澳的居留方式，以及居留期間的活動許可權。隨後是需要打通內地學生在澳完成非高等教育後的升學管道。按照現行規定，此類學生無法以澳門學生身份報考內地大學，亦不能參與澳門四校聯考，這兩大升學路徑需要研究清楚並完善。
師資問題方面。 龔志明表示，為提前應對少子化帶來的師資調整需求，本澳早前已推動教師跨教育階段進修計劃，有效緩解不同教育階段的職位銜接壓力，形成彈性人才儲備。透過班級人數調節機制，與各幼稚園協商優化班級規模，避免過度擁擠。現時全澳幼稚園班級平均人數已調整至二十五人，既保障教學品質，亦充份發揮教學資源的彈性空間。
針對學校因生源不足導致津貼減少，教局計劃推出擴大版津貼補助計劃，擬對班級人數達十二人以上的生源不足學校，補足被減退的免教津貼，後續將根據實際情況加大支援。同時，研究推動教師參與第二課堂教學，開設AI、學生健康等相關課程，幫助學校留住有經驗的師資，提升職位抗風險能力。面對學齡人口持續下降，部份學校因師資結構等問題提出轉型需求。
龔志明又表示，將提供資源支持，協助學校裝修改造環境設施，並為教師提供新領域培訓，支持學校從幼稚園教育轉型為成人教育或長者教育，契合人口老齡化背景下老有所學的發展目標，為學校與教師開闢新的發展空間。
內地男偷友百萬
被捕時輸剩一成
【本報訊】一名無業內地男子涉在酒店房內，偷取在賭場認識的男友人一百萬港元現金賭博。司警接報調查拘捕該名男子，起回輸剩的十萬元贓款。
被捕的內地男子姓盧，三十七歲，無業；涉加重盜竊送交檢察院處理。案中的男事主為內地中年人。
案情指，本月二十四日，事主將一百萬港元現金放在背包攜帶入澳，之後聯絡早前在賭場認識三個月的涉案盧某，相約稍後一同到賭場耍樂。兩人會合後先一同到租住的氹仔某酒店房休息，半小時後事主醒來不見盧某的蹤影，放在背包內的一百萬港元現金被盜。經考慮至同日下午五時向司警報案。
司警經調查鎖定目標，同日下午六時在賭場內拘捕盧某，查悉他早前趁事主睡覺時犯案，得手後到賭場賭博。警方在盧某身上起回輸剩的十萬港元現金。案件有待跟進。
桂黨委書記陳剛率團考察澳門電訊
多方簽合作備忘錄促桂澳人工智能產研合作
【本報訊】廣西自治區黨委書記陳剛率團於二十六日下午考察澳門電訊，與中信集團、中信國際電訊、澳門電訊、政發局、郵電局、經科局及澳門企業代表，舉行「桂澳人工智能合作」座談會。會後，中信國際電訊集團和澳門電訊分別與廣西數據集團、中國–東盟信息港公司簽署人工智能合作備忘錄，致力為廣西和澳門兩地人工智能和大數據合作發展注入更強動力。
廣西壯族自治區黨委書記陳剛率團訪問澳門，訪問團包括自治區政協副主席、自治區黨委秘書長周異決，自治區人民政府副秘書長、自治區大數據發展局局長趙志剛，自治區港澳事務辦公室主任魏然，自治區發展和改革委員會主任白松濤，自治區商務廳黨組書記、自治區產業園區改革發展辦公室主任鄒展業等一行，與澳門政策研究和區域發展局局長張作文、澳門經濟及科技發展局局長邱潤華、澳門郵電局副局長劉蘭華、中信集團副總經理王國權、中信國際電訊集團主席羅西成、行政總裁吳軍、澳門電訊行政總裁潘福禧等進行「桂澳人工智能合作」座談會，就桂澳在人工智能及算力營運合作、跨境數據合規及流動保障等多項重要議題展開深入交流。
隨後，中信國際電訊集團行政總裁吳軍與廣西數據集團董事長周飛、澳門電訊行政總裁潘福禧與中國–東盟信息港公司總裁鍾能，在陳剛、周異決、趙志剛、魏然及王國權、邱潤華、劉蘭華的見證下，分別簽署人工智能合作備忘錄。
澳門電訊行政總裁潘福禧表示，澳門已建成了具備「雙萬兆」能力的5.5G、50G PON的先進網絡底座，為人工智能、數據算力及跨境通訊提供完善的技術支持，未來將通過深化澳門與廣西在算力基礎設施、跨境數據合規流通等戰略合作，充分發揮澳門作為中國與葡語國家商務合作服務平台的獨特優勢，持續拓展與東盟及葡語系國家的交流與合作，特別在人工智能服務上，發揮橋樑和服務供應商的角色，同時亦期望為澳門引進更多切合澳門「1+4」產業多元發展需要的數智應用和服務，為澳門各行業和市民提供更多優質的數智應用場景。
澳門電訊會繼續積極開展其他市場驅動的人工智能相關業務合作，全力配合澳門特區政府推動智慧城市的各項施政方針，為粵港澳大灣區融合發展貢獻數字力量。
特首向澳門工商界提五點期望
崔世昌：團結工商力量合力拼經濟
【本報訊】澳門中華總商會昨晚在萬豪軒舉行春茗聯歡，行政長官岑浩輝向澳門工商界提出五點期望，包括：要做「一國兩制」事業的堅定支持者，做經濟適度多元的「推動者」，做橫琴合作區建設的「先行者」，做社會和諧的「建設者」，以及做青年發展的「引路人」。
中總春茗於晚上七時半舉行，行政長官岑浩輝、澳門中聯辦副主任張應杰，外交部駐澳門特派員公署特派員卞立新、立法會主席張永春，駐澳部隊副司令員戴勁松等出席。
岑浩輝致辭向澳門工商界提出五點期望：第一，做「一國兩制」事業的堅定支持者。中總自創立以來，始終與國家、澳門同呼吸共命運，在不同歷史時期發揮了不可替代的作用。期望中總繼續堅守愛國愛澳核心價值，支持特區政府依法施政，將自身事業發展與澳門繁榮、國家強盛緊密聯繫起來，共同維護國家安全和社會穩定，為「一國兩制」偉大事業行穩致遠貢獻新的更大力量。
第二，做經濟適度多元的「推動者」，特區政府正加快落實經濟適度多元發展規劃，期望工商界進一步增強營商發展主體責任意識、弘揚企業家精神，把握政策機遇，主動識變應變求變，藉著深度參與國家發展戰略和特區「三五」規劃部署，共同促進「1+4」多元產業提質發展。去年中總成功舉辦「第十八屆世界華商大會」，有效促進了國際經貿合作和中外文明交流，成果豐碩。期望該會繼續發揮橋樑紐帶作用，多搭建好的平台，助力推進「一中心、一平台、一基地」和「一高地」建設。
第三，做橫琴合作區建設的「先行者」，橫琴開發是中央為澳門長遠發展拓展空間的重大戰略舉措。期望工商界緊扣「澳門+橫琴」新定位，在澳琴一體化發展中主動謀劃佈局，加大投入力度，把好的資源引到澳琴，推動更多優質企業落地生根、集聚發展，以實際行動為澳門打開更加廣闊的發展空間，獻力打造更高水平對外開放平台。
第四，做社會和諧的「建設者」，「一國兩制」的成功實踐，離不開堅實的社會基礎與和諧包容的社會氛圍。期望工商界繼續弘揚包容共濟、協商合作的精神，秉持大局意識，共同維護和諧穩定的勞資關係，積極履行社會責任，營造公平有序的市場環境。
第五，做青年發展的「引路人」。青年是澳門未來的希望。期望工商界共同為年輕一代創造成長成才的機會，透過多元途徑提升青年視野與競爭力，與特區政府一同營造「敢闖、敢試、敢為」的創新創業環境，支持青年在澳門、橫琴和粵港澳大灣區等廣闊舞台施展抱負、成就事業。
中總會長崔世昌致辭表示，新的一年，面對新征程，工商界要切實貫徹習近平主席有關澳門的系列重要講話精神，落實岑浩輝行政長官提出的工作要求，致力將澳門建設好，共同推進「一國兩制」事業行穩致遠，以駿馬騰飛開拓進取的精神做好以下三方面的工作：一是用好澳門平台，深化對外合作。要充分發揮「一國兩制」、自由港、獨立關稅區、中西文化交融等優勢，延續世界華商大會效應，常態化舉辦串聯海內外企業的經貿交流活動，吸引更多海內外企業來澳投資。同時，積極參與「一帶一路」建設，推動澳門企業「走出去」，在更大範圍融入全球經濟體系。
第二，團結工商力量，合力拼經濟促發展。工商企業要加大科技創新投入，推動數字化轉型，提升競爭力；積極參與橫琴粵澳深度合作區建設，他並期望特 區政府可調動一切積極因素和措施，重點破解社區經濟活力不足、中小企業經營困境等問題。
第三，踐行社會責任，要主動配合國家「十五五」規劃與澳門「三五」規劃，善用前所未有的廣闊發展空間，把握機遇，勇於創新，定能推動澳門經濟社會實現高質量可持續發展。
推行預制菜須確保食品安全
消除大眾疑慮樹立消費信心
【本報訊】澳門社會民生促進會永遠榮譽會長陳溥森表示，由國家衛生健康委員會牽頭起草的《食品安全國家標準預制菜》的徵求意見稿已於二月六日正式發布，並安排兩個月的時間向社會公開徵求意見。意見稿聚焦社會關注的食品安全和營養問題，對原料預選、添加劑使用、生產過程、營養品質、包裝制作、標籤標識乃至經營過程及產品指標等要求，作出了全鏈條的規範，這是一件利國利民的好事。眾所周知，預制菜在國內推行不僅沒有順風順水，反而在社會上引發褒貶不一的爭議，在分歧中產生出支持與抵制的兩種對立態度。
他表示，預制菜一般是以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等佐料，經預選、調制等工藝，預先工業化加工而成的半成品或者制成品。並要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡單加熱或烹飪後食用的預制包裝調理食品。預制菜的優勢在於作為快節奏時代的產物能節省人們的時間和精力，減少家務壓力，提高工作效率；亦有利推進一、二、三產業的融合發展，更可為應對疫情、戰爭之類天災人禍突發事件做好應急準備。預製菜也因為背後有強大的食品供應鏈支撐，其口味、價格和食用便捷較為符合當下年青人的餐飲習慣，所以現時確實受到不少消費者的歡迎。其實，預製菜亦並非什麼新事物，更非洪水猛獸，早在上個世紀七十年代，西方的一些國家就進行預制菜的研發。只不過是，那時他們優先發展的是技術，如切肉、包裝、烹飪等方面的機器流水線，講究生產流程標準化。為確保食品衛生安全，西方國家在生產過程中對食材採購、加工制作、包裝儲存都經過專業廠家處理，並受到嚴格的監管和檢測，故在歐洲受到較大的認可度。在我國推行預制菜之所以舉步維艱，皆因預製菜出現的歷史不長，僅在二十多年前，餐飲界才開始流行中央廚房的概念，人們對預制菜統一配制的認知和了解並非足夠。結果就與國民傳統飲食習慣中根深蒂固的「新鮮現制」觀念：要「食新鮮」、要「有鑊氣」產生強烈的碰撞，再加上醫學界有聲音不斷強調「吃隔夜飯菜不利健康」的宣傳，在知情權與監督權不到位的情況下，導致不少消費者就把預制菜直接視同隔夜飯菜，對它的食品安全和營養健康產生疑慮，產生不同程度的戒備恐懼和抵制情緒。尤其是當某些地方一些食品安全典型事件被官方公布，或被媒體曝光的時候，更是起到推波助瀾的作用，如 三聚氰胺奶粉事件 、「地溝油」事件 、「瘦肉精」事件 、油罐車運輸食用油事件、（糟頭）淋巴肉制作梅菜扣肉、上海福喜用過期變質肉加工快餐食品事件 ，還有什麼「鎘大米」事件、南京鹽水鴨標榜的古法醃制竟用老滷低溫晾胚等等，其負面衝擊至今仍給人們留下了揮之不去的陰影。最令人恐慌的是，在兩年多前內地網傳多處發生學校家長突襲供應學生午餐的中央廚房，發現凍肉發黴、廚具發青、地面長苔等惡劣情況。還有什麼送餐車骯髒、葷菜食材露天堆放、進口冷凍肉類保存時限超期等令人心寒的畫面廣傳，於是在負性預期效應下，預製菜就幾乎被等同為「垃圾食品」，社會上的焦慮與吐嘈便隨之而來，導致有些餐廳不得不公開打出牌子，直接表示抵制、拒絕和不做預制菜。
客觀而言，在現實生活中人們並非一概而論地完全排擠與抵制預製菜的，不少理性的消費者對酒樓自行預制、短期冷凍貯存的東坡肉、羊腩煲、焗禾蟲、佛跳牆、大盆菜等特色菜式，對在大型流水線嚴格生產的午餐肉、罐頭鯪魚等預制食品等，依然是無意見接納的。只不過是在信息不透明的情況下，社會較為聚焦在工業化預加工經營者其源頭生產和食品處理是否符合國家標準；直接出餐的「澆頭」（指預先烹制好的、帶有濃鬱湯汁和豐富食材的菜餚，將其「澆」在煮好的主食上一起食用）是否合規，加熱配送過程是否衛生。以及當局主管部門對預製菜在生戶、運輸、儲存、使用及逾期處理等環節上，如何具迅速有力並精準到位的監督，懲處的結果能否起到殺一儆百的阻嚇作用等問題。還有，當整條鏈條串連一起時，對敏感消費者（尤其是酒樓、食肆、學校、醫院、養老院、社區飯堂等）的食用安全有何保障？特別是當無良商戶收買領導和行賄官員互相勾結，隱瞞預加工以次充好，摻雜摻假、添加防腐劑制作劣質低價「料理包」投入市場賺黑心錢，危害大眾身體健康的時候，怎樣保證消費者的舉報暢通無阻，不被打擊報復？執法部門如何依法、公開、公正地及時查處？所以預制菜面臨的挑戰除了技術層面的問題外，更多的是要通過各領域、多方面的不懈努力，去挽回大眾對預制菜信任的透支。
陳溥森表示，今年一月二十一日由廣州市人大常委會表決通過了的《廣州早茶傳承保護規定》，對廣式早茶點心的制作、服務和傳承提出了明确要求，不僅強制明示制作方式，還要求餐飲店通過透明廚房、開放式操作間或視頻監控等方式，讓消費者直觀看到點心的制作過程，增強消費透明度，增加信任感。也許廣州當局希望利用事實證明，現時酒樓餐館後廚並非沒有大廚大師而只有一把鉸剪的狀況，從側面為預製菜的推行展開有力的助攻。
預制菜實施何種規劃推行，是集聚式佈局？抑或是散落式推行？還是多層次並進？目前尚不得而知。但無論如何，為讓消費大眾能安心且樂意接受預製菜，當局應依照預製菜國家標準，依仗《食品安全法》利器，牢牢掌握「預防為主、風險管理、全程控制、社會共治」的原則，探索地方立法試點，建立完善的規範化管理辦法，構築各地聯通的國家食品安全風險監測網絡，對預製菜的進貨查驗、生產過程、營養標準、貯藏運輸、保質時效等，實施「一品一碼」的監管，並建立全流程的電子追溯體系，令預製菜的來源可查，去向可追，責任可究。與此同時，要不折不扣地落實監管部門責任，填充監管裂縫死角，嚴勵打擊食品安全犯罪行為，對使用劣質原材料、偷添防腐劑、虛注生產日期等違法犯罪行為絕不能姑息縱容，簡單地作產品召回、退一賠十、沒收所得、停業整頓就輕鬆處理過關。嚴重者至少要吊銷牌照，當事人員要刑事追責嚴加懲處，懲處力度一定要達到使當責者，包括貪圖黑錢昧著良心充當保護傘的官員，其付出的犯罪成本大到絕無翻身可能的重量，事關這些人令人深惡痛絕，根本不值得同情可憐。
陳溥森認為，不管怎樣，預製菜產業畢竟是近年來中國內地發展迅猛的新興食品產業，其市場規模也在質疑聲中悄然崛起並呈逐年擴張的趨勢。數據顯示，今年國內預製菜市場規模有望突破一點零七萬億元。但亦無需諱言，預制菜市場的增長速度又確實正在逐步放緩。二零二四年，中國預製菜市場規模率為百分之三十五，而這一數字將在今年恐會跌至只有百分之十八點三。預制菜的推行不可能畢其功於一役，宜穩步發展，首先可透過「超市」渠道擺上貨架，任由消費者象購買方便麵一樣自行選購加熱食用，讓大家在實際體會中消除對「工業菜」和「隔夜餸」的誤解而產生的焦慮，只有大家吃得安心，吃得好味，才能續漸贏回公眾的信賴。倘若再在顏值、賣相、菜品、口感等等與時俱進作出改進，相信會在未來開拓出更為廣闊的前景。至於餐飲環節使用預制菜加熱熟制當手工制作的隱形收費問題，也應在另一範疇同時展開研究，及時予以解決。
南光集團舉辦澳門新聞界春茗
【本報訊】為加強與在澳新聞媒體溝通交流，二十五日，南光集團在萬豪軒舉辦二零二六澳門新聞界春茗。中聯辦宣傳文化部部長萬速成，澳門新聞局代局長黃樂宜，多家中央駐澳媒體機構和港澳媒體應邀出席。南光集團董事長傅建國，總經理姜維亮，董事、副總經理張沛然，集團下屬二級公司、相關職能部門負責人等出席活動。
姜維亮代表南光集團向一直以來關心南光改革發展，生動報道和展示南光企業形象的新聞界朋友表示衷心的感謝和崇高的敬意。他指出，二零二五年是很不平凡的一年，在「十四五」規劃收官的決勝時刻，南光集團深入貫徹落實習近平主席視察澳門系列重要講話精神，認真學習貫徹二十屆四中全會精神，始終秉承「用最好的回報社會」的企業宗旨，心懷「國之大者」，踐行職責使命，澳門基礎民生服務不斷做深做寬做新，「大安全」保障體系高效運轉，澳門重大活動有力保障，助力澳門經濟適度多元發展取得新突破，在服務澳門「一國兩制」成功實踐中再譜新篇，為澳門長期繁榮穩定作出了應有的貢獻。
姜維亮表示，二零二六年是「十五五」規劃的開局之年，希望新聞界一如既往地關注南光、支持南光，充分展現南光在保障和改善澳門民生、促進澳門經濟適度多元發展所作出的不懈努力和積極貢獻，講好中國故事、澳門故事、南光故事，為澳門特色「一國兩制」成功實踐行穩致遠匯聚社會各界更大力量。
崔世平又指，今天除舉辦春茗外，亦是與各位共同慶祝三八國際婦女節。在我們的眼裡，婦女遠超「半邊天」，今晚同善堂將頒發優秀員工獎共22名，其中女性員工佔20名，可見她們是社會的堅實基石，更是為同善堂的慈善服務發揮了不可或缺的作用！在此謹向在座各位女士致以崇高的敬意。正如習近平主席指出，「婦女是人類文明的重要創造者、推動者、傳承者」，性別平等是社會文明進步的關鍵點，同善堂亦將繼續與社會各界共同營造及推動尊重婦女的良好氛圍，讓下一代能在包容、和諧及幸福的社會中茁壯成長。
同場還向一眾女值理及女嘉賓致送鮮花及頒發全勤獎、優秀員工獎，並設有表演節目、員工遊戲和大抽獎，場面熱鬧。
