作者: 現代澳門日報

審計揭持修「無王管」

超額收生兼零出席率

涉浪費百萬公帑資助

【本報訊】審計報告揭露第五階段持續進修發展計劃存在「無王管」亂象，當中有九間機構共六百三十四名學員報讀課程後完全沒有任何出席記錄，涉及公帑資助合共一百三十五萬多元，甚至有整班學員均缺席又或有學員報讀同一機構十個課程均無出席記錄的極端情況。以及未按規定貫徹監察，導致未能發現報讀人數超出獲批收生名額的違規情況。

審計署根據教青局提供的數據，對第五階段三百三十間開課機構分析，發現二十九間機構超過五成學員因出席率不達標而不獲退回保證金。深入調查後，九間機構出現明顯異常，其所開辦的七百五十三個課程共六千一百零五人次報讀，當中三千九百七十六人次（約六成五）因出席率不達標而不獲退回保證金，其中兩間機構的不獲退還比率更高達九成一及八成八。該九間機構的課程中，八十六個課程出現整班學員均不獲退回保證金，當中四個課程整班學員沒有任何出席記錄。

統計顯示，該九間機構共六百三十四名學員（涉及一千二百六十四人次）完全沒有任何出席記錄，涉及的資助金額高達一百三十五萬八千三百八十四澳門元。當中三百零二名學員報讀同一機構的兩個或以上課程且全部缺課，有四十二人報讀五個或以上課程全部缺席，甚至有一名學員報讀了同一機構的十個課程，全部零出席。更有部份學員報讀同一天內上課時間僅相隔十五分鐘、內容相同的課程，同樣完全缺席。教青局曾於二零二五年四月及五月對該等課程實地巡查，兩次均發現現場沒有學員，機構其後以導師生病缺勤為由申請取消課程及退回資助。

審計署經深入分析，再揭發跨機構課程同樣存在異常。同一名導師任教九間機構開辦的二十九個同類型課程，當中七間機構的所有課程（共二十六個）全由該名導師任教。該二十九個課程二百六十一人次報讀，當中一百六十三人次（約六成二）因出席率不達標不獲退回保證金，九十人次（約三成四）涉及六十二名學員完全沒有出席記錄，涉及資助金額十七萬九千一百澳門元。十八名學員報讀了該導師於跨機構任教的兩個課程，但兩個課程共十二堂均完全沒有出席。

審計署“回頭看”二零二零年有關持修計劃審計報告的整改和跟進，審計發現的三項問題，其中兩項已基本改善，但“實地巡查工作”至今未完善，主因是前線人員對“超收學員”定義存在理解偏差，導致四十四宗課程報讀人數超出獲批收生名額的違規個案中，僅有三宗被開展行政調查或處罰，其餘四十一宗未能有效跟進。審計署指出，收生人數是評審課程學費合理性的重要因素，直接影響資助金額，倘收生名額未被監管，將影響公帑資助的合理性及公平性。

審計署指出，教青局主要依賴實地巡查，未有善用機構、課程、導師、學員出席記錄及保證金退還等既有數據綜合分析，導致未能及早發現異常情況，反映教局在問題防範及風險意識方面存在薄弱環節。審計署建議教青局綜合利用現有數據資源，以風險為導向，主動識別並防範潛在問題，從而更有效地保障公帑的合理使用。

路環四廟賀誕粵劇公演開鑼

【本報訊】路環街坊四廟慈善會舉辦，澳門特區政府文化發展基金贊助的「二零二六恭祝譚公寶誕粵劇公演」，昨（五月二十二日）晚在路環譚公廟前地戲棚隆重開鑼。負責人希望通過活動，弘揚中國傳統文化藝術，推動本澳旅遊事業高質量發展。

儀式於傍晚六時舉行，主席黃偉天致辭表示，今日我們懷著對譚公祖師的虔誠之心，齊聚於此共慶「譚公誕」盛典。譚公爺爺以慈悲為懷、福澤眾生而廣受尊崇。祂的傳奇不僅是信仰的燈塔，更是凝聚街坊情誼、傳承文化血脈的根基。而廟宇節慶的延續、粵劇文化的保育、街坊善信的團結，皆需一代一代人的心血澆灌。

他表示，扎根社區，心懷遠方。該會計劃在今年下半年，啟動面向內地的扶貧慈善項目。希望將源自澳門的善心與譚公「行善積德」的精神，傳遞到更多地方，讓慈善事業走得更遠。

黃偉天表示，該會秉承「一年一小步」的信念，今年首創「通利四廟粵港澳大灣區醒獅賽」，將於明（二十三日）天舉行。此舉旨在匯聚灣區精英，弘揚醒獅技藝，深化文化交流。這是該會將本土節慶拓展為區域文化盛事的重要一步，期望讓傳統煥發新的活力與影響。

最後，他感謝歷年來鼎力支持和協助的政府機關、社會賢達、善長仁翁，以及理監事與眾義工的付出。這正是大家同心同德，匯聚成傳承文化、推動慈善的強大力量。使「恭祝譚公寶誕粵劇公演」的慈善活動得以順利進行及延續。

隨後，黃偉天與永遠主席黃文生、副主席張英、理事長陳愛蓮等陪同澳區全國人大代表及立法議員施家倫，中聯辦協調部二級巡視員布志光，旅遊局代局長程衛東，文化發展基金行政委員會委員許鑫源，市政署市政管委會委員譚惠芳，文化局文化遺產廳研究及計劃處代處長雷永權，文化遺產委員會委員陸南德，澳門保安部隊高等學校校長黃子暉，海島警務廳海島警務處副警司卓高弛，澳門海關海島關檢處處長龔雄，消防局一等消防區長黃勇強，社會工作局氹仔及路環社會工作中心主任溫秀紅，懲教管理局監務支援處處長林凱澤，工聯體委主任林錦雄，嘉賓鄧慧儀、葉達、梁超通、易文龍、周廷波、嚴耀庭、黃耀東、黃耀武、鄭妙嫻、陳鍵銓、陳源光、胡車賢、李啟見、方釣鋒、麥達民、古俊賢、龍貫天、梁冠峰、岑玉霞、葉永源、李錦銳、趙成蔚、馮煥文、林彩英、王勝泉、郭克敏、鄭國雄、鄭偉期、徐承康、莫超群、吳觀祥、杜志豪、鄭松富、梁亞彩、招仁順、馬金圓、蔡祺、Patty Ho、林秀華、許志豪、黃政騰、劉志輝、何容輝、張大文、鍾偉光、冼金松、張煥恩、江旭純、張琦、梁思域、謝尚燁、何力輝、敖卓源、關文申、周南、張玉鳳、鄭佩文、崔世健、曾馨碧、馮十五、林就、鄺佩瓊、陳智威、吳子龍、張振鴻、李國輝、陸國浩等主持金龍、醒獅簪花掛紅、點睛、灑淨、響鑼及鳴炮儀式，龍獅表演助興，場面熱鬧。

今年賀誕粵劇公演，該會邀請到「香港粵劇藝術團」，由龍貫天、鄧美玲、郭啟煇、一点鴻、文雪裘、黃成彬等擔綱主演二日五夜九本名劇。公演日期由五月二十二日至二十六日。其中五月二十六日（農歷四月初十）的日場演出撥作粵劇敬老專場，屆時將免費招待全澳各友好社團、老人中心、老人院等長者欣賞，並即場致送飲品及禮品包，實行做到「敬老育青同樂昇平」；另外，為了方便一眾長者，該會將會在每晚粵劇散場之後，安排專車接送觀眾返回澳門市區。

首晚演出《七彩六國大封相》及《蠻漢刁妻》好評如潮，大受歡迎。今（二十三日）演出《洛神》。賀誕粵劇公演日場下午一時開始，夜場晚上七時三十分開始。

另外，路環街坊四廟慈善會舉辦的「恭祝譚公仙聖寶誕粵劇公演暨通利四廟粵港澳大灣區醒獅邀請賽」將於今（二十三日）日上午十時三十分至下午六時在路環譚公廟前地大戲棚舉行，屆時將有來自內地及港澳十支醒獅隊一較高下，爭奪賽事殊榮。

汽油及石油氣補貼

下週二實施兩個月

政府預算四千一萬

【本報訊】繼柴油補貼後，特區政府宣佈，五月二十六日(下週二)起推出汽油價格補貼計劃及石油氣價格補貼計劃，為期兩個月，總預算金額合共約四千一百萬元。

經濟及科技發展局表示，受近期持續不穩的國際地緣政治局勢影響，導致全球油品價格大幅波動及上漲，為切實紓緩居民的生活壓力及中小微企的營運成本，特區政府決定推出為期兩個月（自五月二十六日凌晨零時起至七月二十五日晚上十一時五十九分止）的石油氣及汽油價格臨時補貼措施，結合早前推出的柴油補貼，以“組合拳”的方式及時短期紓困、穩定民生所需。

今次補貼計劃其中石油氣價格補貼計劃扣除所有優惠後每公斤補貼二點五五元，以十公斤裝石油氣為例，每罐補貼二十五點五元；以十三點五公斤裝計，則為每罐補貼三十四點四元；中央石油氣每度補貼六點二二元。燃料公司須在銷售發票及零售價目表上標示補貼前後價格，讓消費者了解政府提供的實際補貼金額。

汽油價格補貼計劃則扣除所有優惠後每公升補貼一點五元，並於收據及油站現場標示原價與補貼金額等詳情，確保消費者清晰了解實際補貼金額。

經濟及科技發展局局長邱潤華表示，因應國際地緣政治局勢不穩，引發全球油價大幅波動及上漲，基於汽油及石油氣價格的持續上升，已影響居民的日常生活及中小微企的營運成本而推出有關補貼計劃。以過去一段時間本澳的石油氣和汽油實際消耗量去推算，為期二個月的石油氣補貼預算金額為一千六百萬元，無鉛汽油補貼預算金額為二千五百萬元。

此外，政府委託獨立核數師就補貼計劃進行審計工作，如發現銷售記錄存在不實情況等不規則行為，將依法追究其刑事責任，以保障特區政府公帑妥善運用。

燃料監察小組表示，油品補貼計劃是臨時性、具針對性及期限性的支援措施，目的是對與市民生活直接相關的汽油及石油氣作出價格補貼，減輕居民日常出行及家庭生活的開支負擔；政府將持續密切關注國際局勢及監察油價變化，並繼續與燃油業界保持密切溝通，敦促業界穩定價格並確保供應充足。

路環西防洪排澇工程

料二七年第三季完成

路環西側防洪(潮)排澇項目正進行圍堤工程，公共建設局表示，項目已作環境影響評估，並將優先選用低噪音設備及環境監測等保護措施，以及聘請獨立第三方監察，確保承建商落實環評緩解措施，減低對周邊環境潛在影響。目前圍堤部份已具雛形，整體進度符合預期，預料二零二七年八月竣工。

為緩解路環西側(包括路環十月初五馬路，路環碼頭及荔枝碗一帶)水患問題，政府於堤岸及十字門水道興建防洪設施及重整排水系統，以抵禦風暴潮及暴雨帶來的水患影響。路環西側防洪（潮）排澇項目的圍堤及涉水代建工程防洪標準按二百年一遇、排澇設計標準五十年一遇，並正開展圍堤涉水代建工程，同時有序開展景觀湖、堤上休憩設施及其它相關配套的設計工作，過程中將綜合考慮該區的位置、面積、周邊環境、用途及生態保育意見，包括景觀湖打造為生態棲息地等因素作分析，評估相關可行性並落實相應措施。

工程位於路環荔枝碗馬路北端至譚公廟下游側區域，範圍涉及路環十月初五馬路、船人街、路環碼頭及荔枝碗船廠一帶。工程於堤岸及十字門水道興建防洪設施及重整排水系統，建造防洪圍堤、換水閘及臨時水文觀測站等涉水工程。主要內容包括荔枝碗段防洪堤建設、十月初五段防洪堤建設、四座穿堤換水閘施工以及荔枝碗湖及十月初五湖兩處景觀湖清淤；以及相關水文站建設、環保及監檢測等。與上述工程相關的材料運輸、施工等全部在海上完成，不與陸地相接。

落實環評措施減影響

公建局表示，項目已作環境影響評估，並將優先選用低噪音設備及環境監測等保護措施列入招標內容。工程已聘請獨立第三方監察，當局會將持續提供技術意見，確保承建商落實環評緩解措施，減低對周邊環境潛在的影響。

路環西側防洪（潮）排澇項目的圍堤及涉水代建工程（一期工程）自二零二五年三月動工以來持續有序推進，為讓路環區居民了解目前施工進度，同時收集意見以優化下一階段的堤上設施及排水系統建造工程（二期工程）規劃和施工安排，公共建設局早前率領人員到路環居民大會堂舉行交流會。

會上，公共建設局代表向居民匯報了較早前協助居民完成的污水渠清理和設置臨時接戶井等環境改善工作，以及目前一期工程的施工進度，圍堤部份已具雛形，整體進度符合預期。其後，亦就二期工程相關內容，包括初步規劃方案、功能設施、觀景效果及整體效益等方面作詳細介紹。居民主要關注工期管控、環境衛生、防洪能力和將來管理等議題，並踴躍提出了多項意見和建議。整體項目完成後將有效提高路環西側的防洪排澇能力，解決該區長期以來的水患問題，同時提供嶄新的綜合性休憩設施予市民及旅客使用，打造路環市區的旅遊新景點。

氹仔舊區建泵站化水浸

首期工程今年重啟招標

為緩解氹仔舊城區大暴雨時容易水浸之情況，巿政署正有序開展氹仔舊城區排水改善計劃，首階段東亞運大馬路雨水泵站建造工程去年曾公開招標。考慮到有關工程所在的單車徑地段計劃興建休憩區，為免重複開挖施工，以及更好地整體規劃，需暫緩第一期工程的公開招標。市政署表示，在完成整體規劃後，將於今年再啟動有關工程的招標工作。

市政署表示，氹仔舊城區屬低窪地區，雖已持續對渠道管護疏通，但當遇到持續大暴雨及潮位高漲時，望德聖母灣大馬路至東亞運大馬路整條雨水箱涵處於滿水狀態，即使現有下水道正常暢通，雨水仍無法有效排放。為加大排水能力，市政署將於東亞運大馬路與東亞運海濱街交界，靠近單車徑之地段，新建佔地約五百平方米之雨水泵站及新雨水箱涵渠，泵站設有八台水泵， 抽水能力每秒三十七點六立方米，相當於約五十秒就能抽清一個標準泳池水量，有助提高望德聖母灣雨水箱涵及氹仔舊城區，在潮水高位及強暴雨時的排雨水效能。

五十秒抽清一標準泳池

運輸工務司去年將鄰近氹仔東亞運大馬路的兩幅地塊撥入國家公產，面積分別為九百三十六平方米及二百六十七平方米。市政署則同步為「氹仔舊城區雨水泵站及下水道工程第一期」啟動公開招標競投，工程正是於相關地塊新建雨水泵站及箱涵渠。工程於去年四月公開招標，市政署共收到十四份標書，其中十三份獲接納，標書價格介乎九千二百七十二萬至一億三千三百萬元。有關計劃早前已分別向市政諮詢委員會及社區諮詢委員會作介紹。當時市政署稱，泵站範圍不涉及佔用道路及現有單車徑，料工程期間對交通影響較低。不過，市署在去年九年發出公告，取消就氹仔舊城區雨水泵站及下水道工程第一期公開招標。主因考慮到第一期工程所在的單車徑地段計劃興建休憩區，為免重複開挖施工，以及更好地整體規劃，需暫緩第一期工程的公開招標。在完成整體規劃後，將於今年再啟動有關工程的招標工作。

此外，今年三月下旬市政署已展開氹仔舊城區雨水泵站及下水道第三期工程，項目將分階段進行，包括新建雨水泵站、調整現有排角雨水泵站以及升級擴容排水管道。本期計劃於氹仔奧林匹克運動場一角建造雨水泵站，可加快排走氹仔舊城區的雨水。而工程爭取明年第二季完成。

離島區其它下水道及道路工程方面，益隆炮竹廠舊址鋪設排洪管工程已於去年進行第二期鋪設排水管網的施工，主要鋪設一段直徑一千毫米、長五十七米的排水管；而路環石排灣廣場污水管道去年亦曾因塌渠而需緊急維修，因此市政署建造一條管徑為一千零五十毫米，長度約為一百五十米的污水管，以滿足排污需求。有關工程已相繼完成。

市署加強疏渠防淤塞

首季清逾三百噸垃圾

近年每逢雨季來臨，澳門各區均出現不同程度的水浸及局部渠道淤塞情況。目前本澳風雨季節，市政署持續於各區疏通、維護下水道，重點加強水浸易發區域的排查工作。今年第一季於公共渠道清出逾三百四十噸垃圾，期內聯同相關部門巡查飲食場所，發現二十三宗因隔油井不能發揮應有運作效能，以及一宗地盤違規排放，已發出實況筆錄。

現時市政署以恆常性及預防性清淤作為渠網維護原則，於風雨季前及期間，加強對過往易澇點的渠道進行重點排查，透過下水道CCTV內窺鏡監察渠網運作，及早發現管道問題，做好清淤工作。市政署稱，將通過持續收集數據資料，強化系統分析能力，進一步完善本澳公共渠網的管理。市政署並將按職能持續評估全澳各區排水情況，並與工務部門協作，透過新建、擴容、分流等措施，按輕重緩急有序開展各項管道工程優化計劃。

市政署表示，澳門公共渠網約五百七十公里，而市政署去年清理下水道約二百一十公里，換言之，基本上本澳密集區及水浸黑點每年清理一至兩次。市政署今年第一季亦已完成五萬五千米下水道清理，於公共渠道清出垃圾量逾三百四十噸，清理雨水井七千五百次，完成約八千五百米下水道的影像記錄及分析。市政署亦持續加強巡查地盤及食肆，對違規情況作出檢控，並呼籲社會合力保護渠網，保障渠道的正常運作。

揭一宗違規排放

市政署指出，在日常下水道巡查及清理中，經常發現有油脂凝固物及水泥砂漿等阻礙下水道運作，主要涉及食肆沒安裝合適隔油井或沒定期清理，令油脂凝固物阻塞下水道；以及地盤將未經處理的污水或建築廢料排至公共渠網。今年第一季市政署聯同相關部門巡查飲食場所隔油井約二百五十間/次，期間發現二十三宗因隔油井不能發揮應有運作效能而發出實況筆錄。巡查各區地盤逾一百一十次，發現一宗違規排放並已發出實況筆錄。

市政署除預先排查和加密清疏各區下水道、市政泵站、雨水集水井、明渠等設施；當颱風或暴雨將影響本澳，亦會優先巡查及疏通低窪易水浸地區之排水設施。

另外，今年首季，市政署已跟進及修剪超過六千株樹木，並提醒居民須為其物業內的樹木進行定期檢查及修剪，以免發生斷枝或倒塌意外。

為了在颱風或風暴潮過後能迅速回復市面環境衛生，每年風季前市政署已制定“防災減災應變計劃”。如情況嚴重，市政署將啟動多項應變措施，包括於低窪地區設置臨時垃圾收集點及大型環保斗，以及組織救災支援隊伍前往受影響地區協助垃圾清運工作等。

 

 

長者飯堂計劃暫緩

社局聽意見訂方案

【本報訊】政府暫緩“長者飯堂服務先導計劃”。社會工作局局長韓衛表示，社會對長者飯堂有不同聲音和意見，正重新考慮方案，不排除不同的可能性，會透過與相關單位訂定餐飲標準，最終目的是希望長者在餐單上能夠選擇健康餐飲。

政府原本打算四月在石排灣開展“長者飯堂服務先導計劃”，初步計劃一餐成本約三十五元，售價約二十元，由政府補貼十五元的差價。韓衛昨日表示，社局需要聽取不同持份者、特別是飲食業界的意見，不排除不同的可能性，亦不再局限於原有二十元一餐的框架。

韓衛指出，長者數量愈來愈多，需要考慮及照顧他們身體和飲食的不同需要，政府希望盡快推動長者飯堂，但亦要考慮業界的技術配合等，當中需要一定時間，社局會透過與衛生局、旅遊大學、相關廚師協會訂定餐飲標準。

一款乾百合重金屬超標

市署勒令停售籲勿食用

【本報訊】市政署獲悉香港食物安全中心公佈，一款預包裝乾百合含過量重金屬污染物鎘，市政署關注及持續跟進事件，指示業界應停止供應及出售涉事批次產品，亦呼籲市民應停止食用。

涉事產品為“百合”，品牌為“樓上”，淨重量三百零三克，此日期前最佳為二零二六年十一月三十日。根據公佈之檢測資料，該乾製食物樣本經折算後鎘含量為百萬份之零點五三，超出本澳《食品中重金屬污染物最高限量》的相關規定。

鎘是重金屬污染物，長期攝入可造成慢性中毒，對人體的腎臟功能造成損傷。就涉事樣本檢出的鎘含量分析，在正常食用情況下，有關樣本對健康造成不良影響的機會很低。

市政署呼籲消費者不論透過網購、代購或其它途徑購入涉事批次產品，應立即停止食用。業界亦應立即停止供應及出售涉事產品，並致電2833 8181與市政署食品安全廳聯絡。市政署將持續跟進事件，防止涉事產品在市場流通。

科大推動衛星產業化

擬建地磁場導航系統

【本報訊】澳門科技大學啟動“沈括計劃 (二零二六至二零三零)”，依托澳科衛星，採用“磁場+量子、AI、芯片、導航”技術路徑，目標是在五年內建立新一代地磁場矢量導航與地磁場指紋導航應用系統，較衛星導航系統實時和可提供精準方向定位，填補國家相關領域的空白，創造顯著經濟效益。這個計劃將由科大、澳門空間技術與應用研究院與内地航天科技公司實施。

科大昨日舉辦“澳科一號”衛星發射三周年慶祝活動，並介紹十項主要成果，包括基於“澳門世界地磁模型”首個地磁場矢量和天文融合導航 APP上架；成功研製中國首個高精度地磁芯片，可大規模應用國民經濟多個領域；首次成功驗證室內無人車/無人機高精度地磁場指紋導航，精度達到厘米級。

科大校長朱健康稱，科大今年將首次以澳門機構身份亮相中國國際航天航空博覽會，向全球展示衛星產業化的初步成果，形容是澳門航天科技走向應用舞台的重要一步，也是大學推動產學研融合服務區域發展的具體實踐。

科大校董會副主席兼秘書長陳季敏稱，將繼續推動衛星成果更廣泛應用在航空航海等領域；並繼續把“澳科一號”衛星打造成彰顯澳門特色、貢獻國家發展的金名片。

友誼大橋明起維修限駛

交局籲用其它跨海通道

【本報訊】友誼大橋南/ 北面引橋維護工程將於本週六正式展開，當日上午十時起，友誼大橋兩方向引橋將分階段實施單線行車，並禁止總重量超過三點五公噸之車輛通行（公共巴士除外），車輛可取道澳門大橋或西灣大橋往返澳氹。

今次工程涵蓋引橋段的路面重鋪、伸縮縫更換，交通標線重劃及交通標誌更新，工期至八月中旬。配合車輛分流，交通事務局同步優化澳門大橋周邊路網，本月二十三日澳門橋大馬路往澳門大橋方向右側車道禁止右轉入泰安大馬路，車輛可改經東城第一街、鏡海大馬路再右轉；A2橋及泰安大馬路路口來車亦禁止右轉，以減少燈號時間，提升行車效率；交通事務局另調整行人過路按鈕式訊號燈、優化澳門橋大馬路地線、並開通部份濠江大馬路，以疏導交通。

公共建設局及交通事務局呼籲駕駛者盡量使用澳門大橋或西灣大橋往來澳氹，並會密切關注臨時交通措施的成效，按實際情況作動態調整減低影響，將因應工程進度，適時發佈後續階段的臨時交通安排資訊，對於工程引致之不便，敬請駕駛者、市民及重型車業界人員理解和見諒。

八爪魚沙律含菌超標

一食肆被令停售整頓

【本報訊】市政署透過常規食品抽檢，於澳門聖祿杞街食肆“三沙丁”抽取的一款八爪魚沙律樣本中檢出單核細胞增生李斯特氏菌達不滿意水平。市政署已即時跟進處理，勒令場所停售涉事問題產品，並須整頓有關產品的製作及處理流程，直至符合安全衛生要求及通過複查複檢。同時，要求場所負責人安排員工修讀食品衛生督導等課程，加強人員對處理及製作食品的衛生意識。

涉事的八爪魚沙律樣本抽取自澳門聖祿杞街食肆“三沙丁”，經了解涉事產品於上址製備並直接銷售，未有分銷供應其它店舖。市政署抽取上述產品進行化驗，按《即食食品微生物含量指引》，該食品樣本檢出單核細胞增生李斯特氏菌達“不滿意”水平。

李斯特氏菌可在冷藏低溫下生存和繁殖，但徹底加熱可將其殺滅。進食受李斯特氏菌污染的食品可致病，受感染者通常會出現發熱、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，而初生嬰兒、長者等免疫力較低人士可能會出現嚴重的併發症。

為減低食品安全風險，市政署呼籲業界必須遵守食品衛生及安全要求，注意環境及個人衛生，確保食品的儲存及製作過程安全衛生，時刻留意貯存溫度，生熟食品應妥善分開存放及處理，避免交叉污染。